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Ensalada payesa
Autor: Soul Kitchen
Receta gentileza de: Soul Kitchen, un blog repleto de ricas recetas experiencias y muy buena música os lo aconsejamos, si quieres ver esta receta en el, pincha aquí!
Muchas gracias Reichel!
Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: Para principiantes, no temas!
Dificultad: Para principiantes, no temas!
Ingredientes (4 personas):
- 2 tomates grandes
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2 patatas medianas
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2 pimientos verdes medianos
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½ cebolla
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1 bote de peix sec
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Biscuit o pan moreno del día anterior
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Aceite de oliva virgen extra (opcional)
Pasos:
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Lavar bien las patatas y hervirlas con piel.
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Lavar bien el tomate y el pimiento y cortarlos a trozos. Si cortar el pimiento a trozos con las manos, quedan trozos irregulares que le dan un toque más rústico a la ensalada.
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Pelar la cebolla y cortarla a tiras.
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En un bol, añadir las patatas y las hortalizas, y mezclar bien.
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Añadir el peix sec bien desmenuzado y aliñar con el propio aceite, la ensalada quedará más sabrosa.
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Si se ha conseguido bescuit, cortarlo a trozos con la mano y envolverlo en un paño de cocina limpio. Pasarlo por debajo del grifo para que el pan coja humedad. Dejarlo 5-10 minutos así y añadirlo a la ensalada.
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Si no tienes bescuit y tienes pan del día anterior, tostarlo bien sin que se queme, cortarlo a trozos y añadirlo a la ensalada.
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Que aproveche!
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